Pilze sammeln im Winter: Wenn der Frost die besten Delikatessen weckt

Wenn die letzten Herbstpilze längst zu Eiszapfen erstarrt sind und der erste Schnee durch die kahlen Bäume rieselt, glauben die meisten Pilzsammler, die Saison sei vorbei. Ein Irrtum! Denn während Steinpilze und Pfifferlinge dem Frost nicht standhalten, beginnt jetzt erst die Zeit einer ganz besonderen Pilzgilde: der Winterpilze. Sie trotzen nicht nur Kälte und Eis […]

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