Das Frühjahr ist die nicht nur die Zeit der Morcheln, sondern auch die Zeit der Schwefelporlinge. Der Schwefelporlinge (Laetiporus) gehört zu den Mykorrhiza-Pilzen. Er zersetzt Totholz. Durch seine leuchtend gelb-orangene Farben ist er im Wald leicht zu entdecken. Er besiedelt unterschiedliche Laubbäume. Häufig findet man ihn an Obstbäumen, Weiden, alten Eichen (Laubholz-Schwefelporling) und auch an …
Bärlauch, auch bekannt als „Waldknoblauch“ oder „wilder Knoblauch“, ist eines der beliebtesten Wildkräuter. Bärlauch ist eine aromatische und vielseitige Pflanze, die im Frühling in vielen Wäldern Europas zu finden ist. Mit seinen leuchtend grünen Blättern und einem intensiven Knoblauchgeschmack bereichert Bärlauch zahlreiche Gerichte und wird sowohl in der traditionellen Küche als auch in der modernen …
Die Brennnessel, auch bekannt als Urtica dioica, ist eine bemerkenswerte Pflanze mit einer reichen Geschichte in der Naturheilkunde und Ernährung. Dieser Artikel widmet sich ausführlich der Brennnessel, von ihrer Pflanzenfamilie und dem typischen Habitat bis hin zu ihren positiven Inhaltsstoffen. Du findest außerdem tolle Möglichkeiten, wie Du Brennnessel zubereiten kannst sowie die häufigsten Fehler bei …
Du warst erfolgreich auf Pilzsuche und suchst nach einem Rezept mit Waldpilzen? Dann habe ich hier ein schmackhaftes und gesundes Gericht, das Dich nicht nur kulinarisch verwöhnt, sondern auch mit wertvollen Nährstoffen versorgt. Mein Puten-Geschnetzeltes mit Waldpilzen und Reis ist super lecker. In diesem Artikel beschreibe ich neben der Zubereitung auch die Nährwerte und alternative …
Heute möchte ich Dir ein super einfaches Rezept vorstellen, das Dich und alle Pilzfreunde begeistern wird: Ein Pilz-Flammkuchen. Dieses Gericht vereint auf einzigartige Weise knusprigen Teig und herzhafte Pilze und verspricht einen Gaumenschmaus, den Du nicht so schnell vergessen wirst. Das Rezept ist denkbar einfach und gelingt im Handumdrehen. Die Zutaten Lass uns zunächst einen …
Heute wird es Lecker. Bist Du bereit, Deine Geschmacksknospen auf eine Reise der besonderen Art mitzunehmen? Heute möchte ich Dir ein fantastisches Rezept vorstellen, das Dir das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen wird: Selbstgemachter Steinpilz-Flammkuchen. Dieses Gericht ist eine wahre Gaumenfreude und bringt den herbstlichen Geschmack der Pilze auf eine völlig neue Ebene. Also, schnapp …
Steinpilze sind wahre Delikatessen und unter Pilzsammlern einer der beliebtesten Pilze. Steinpilze werden für ihren unverwechselbaren Geschmack und ihre vielseitige Verwendbarkeit geschätzt. Doch leider sind sie oft nur saisonal im Wald zu finden oder auf Märkten bzw. im Supermarkt zu bekommen. Eine hervorragende Möglichkeit, das Beste aus Steinpilzen zu machen, ist das Trocknen. In diesem …
